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サザエのお刺身 肝までスッキリ レシピ 作り方 By くまきちのキッチン クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが375万品 栄螺(サザエ)のさばき方をご紹介します。 一旦やってしまうと簡単なサザエの下ごしらえ。 サザエの刺身にするには必要な作業。 ですが、初めての方は戸惑われるかと思います。 サ サザエの旬は春から夏 産卵前のサザエと本格的に出回る夏のサザエ。 いずれも旬といえるため、3~8月頃がサザエの旬と考えてよいだろう。 3 サザエの種類 サザエには小さなもの サザエ 刺身